【記者黃潔台南報導】
台灣聞名的統一麵小時光麵館首次參加ITI 國際風味評鑑，盲測食感如同現煮手工麵的統一沖泡式非油炸麵從眾多食品類選手中脫穎而出榮獲二星榮耀，成為全場焦點，使台灣速食麵成功躍上國際舞台，驚艷口感連國外主廚也讚不絕口，活動大使法國YouTuber「酷KU」忍不住想引進家鄉，與法國的家人朋友一起享用這項神奇的台灣美食。
ITI是由全球公認深具公信力與影響力的國際食品評鑑機構「國際風味評鑑所」所舉辦，每年都吸引許多國家角逐，兩百多位專業廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，是全球業界公認最具影響力的評鑑之一。此次參賽且獲獎的沖泡式非油炸麵為統一麵小時光麵館，以盲測獲得ITI國外主廚評審一致好評與二星獎肯定，更因獨特麵體、道地川蜀調味、豐富蔬菜與增加層次口感的花生角，大獲得國際名廚評審群認可讚嘆。
活動大使法國YouTuber「酷KU」表示，沖泡式非油炸麵體有嚼勁、不軟爛，搭配花椒辣湯頭辣爽順口，還有豐富的蔬菜及花生角增加口感，層次感做得讓人驚艷，重點是不需烹煮只要簡單沖泡就可以吃到，是令人難以抗拒的台灣味。
統一指出，為讓台灣速食麵變得不一樣且更具溫度，統一經歷十五年的麵身專研，打破傳統速食麵侷限，開創速食麵新時代，比起傳統速食麵，沖泡式非油炸麵製程更繁複，以獨家非油炸技術，模擬九段手工製麵絕活手法，使麵條更接近真實麵條口感，創下台灣速食麵界的新天花板，打破傳統麵體極限、開創生活麵的新食代。
